Speck mit Bohnen und Salzkartoffeln
Zutaten
500
g Speck
2
Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
750
g Stangenbohnen
600
g Kartoffeln
Zubereitung
Zuerst muss man die
Zwiebeln dämpfen und die Kartoffeln in ausreichend Wasser für 20 Minuten kochen.
Dann soll man den
Speck zusammen mit den Bohnen in ein bisschen Wasser 25 Minuten kochen. Zum
Schluss den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen.
Die Kartoffeln separat vom Rest servieren.
15.06.1923
Hemberg
Ich mag traditionelle
Schweizer Rezepte sehr gerne. Ich habe diese Gerichte oft gekocht, als ich für
eine Arztfamilie in St.Gallen arbeitete.
Pfannkuchen mit Speck (für 3-4 Personen)
Zutaten
500 g Mehl
1 l Milch
1 TL Salz
2 Eier
250 g Speck
100 g Butter
Zubereitung
Man muss Mehl, Milch,
Eier und Salz vermischen. Wenn es ein glatter Teig ist, kann man damit beginnen,
die Pfannkuchen zu backen. Dazu mit einem Löffel ein wenig Teig in die Pfanne
geben, den Speck auf die Oberseite setzen und mit dem Löffel mehr Teig über den
Speck giessen.
17.06.1989
Uden,
Niederlande
Meine
Lieblingsgerichte sind Asiatische Rezepte. Die Verwendung von Kräutern, der
Geschmack und die Geschwindigkeit des Kochens sind sehr attraktiv für mich.
